Page 6 - Correio Santa Clara - Jornal - 4o ano 2019

CORREIO

OUTUBRO DE 1888 | EDIÇÃO 01
SANTA CLARA

COLEÇÃO

Feijoada – um prato típico brasileiro

4º ANO E
Ingredientes:

A feijoada tem origem no

cozido português, mas ficou  2 quilos de feijão preto
popularmente conhecida como um  500 gramas de charque (carne bovina cortada em

prato feito pelos escravos, que mantas)
utilizavam partes descartadas do  1500 gramas de linguiça calabresa

porco, como as patas, orelhas e  500 gramas de paio

rabo.  500 gramas de lombo defumado
 2 colheres de sopa de óleo

 2 cebolas picadas

 2 dentes de alho picados

 Para quem preferir, incluir: uma orelha, quatro patas,
1 pedaço de focinho e 1 pedaço de língua de porco.

Modo de preparo:

 Deixe o feijão e as carnes de molho de um dia para o
outro.
 Cozinhe o feijão e as carnes separadamente.

 Junte a carne com o feijão.
 Em uma panela, doure as cebolas e o alho com óleo e

coloque na feijoada.
 Retire duas conchas de feijão da panela, amasse com

uma colher e retorne o conteúdo para a panela.
Rodrigo Aiello – 4ºE  Misture bem e deixe em fogo baixo até que se obtenha
uma textura cremosa.

 Sugestão: Sirva com couve refogada, arroz branco,
batata doce e farofa.

Bom apetite!

Felipe Ferreira, Felipe Serrano, Giovanni Mbairaktairis, Pedro Vieira,
Rafael Forster e Tiago Fanton – 4ºE

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